Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Add a new term

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

bulking

Fishing; Fish processing

உதிரி முழு மீன் வைக்கக்கூடிய intermixed கொண்டு ஐஸ், அடுக்குகள், பொதுவாக 40 முதல் 50 செ.மீ ஆழமான, குறிப்பாக, மீன்பிடி கப்பலில் மீன் ...

ethylene diamine ஆணைபெறுதல்-acetic அமிலம்

Fishing; Fish processing

ஒரு பொதுவாக permitted உணவு துணைப்பொருள் மீன் தொழில் canning குறிப்பாக பயன்படுத்தப்பட்டது. ...

வேலை மேல் நேரடியாக அல்லது மறைமுகமாக பகுதி நகலெடுக்கும் மற்றும் carries மரணம் ஒரு தயாரிப்பு அல்லது வருகிறது cooled இடம் இருந்து வெப்பம் குளிர்பதனம், கண்ணாடி முறைமையின். ஒரு முறையில் ஆரம்ப refrigerant ...

tempering

Fishing; Fish processing

வெப்பம் இல்லாமல் thawing, உறைந்த மீன் cuboid, குறிப்பாக முறையான வகையில் softening (லேமினேட் தடுக்கும்) fillet அல்லது தடுக்கும்-10 ° C மற்றும்-15 ° C பொருத்தமான, திறமையான sawing, அரசியல், slicing ...

aerobic பிளேட் எண்ணிக்கை, நிலையான பிளேட் எண்ணிக்கை (spc)

Fishing; Fish processing

ஒரு அடிக்கடி performed microbiological எண்ணிக்கை. கீழ் குறிப்பிட்ட நிபந்தனைகள் ஒரு குறிப்பிடப்படாத திட bacteriological வளர்ச்சி மிதமாக வளர்ந்து வருவதால் பற்றீரியா எண்ணிக்கை இது. பொருள் மாதிரி உள்ள ...

மொத்த காயமுற்றதையடுத்து bases (TVB)

Fishing; Fish processing

ஒரு alkalized பகுதி நகலெடுத்தல் அல்லது அதிகாரியின் மீன்வள தயாரிப்பு அடிப்படை, நைட்ரஜன் அடங்கிய ரசாயனம் அளவை ம். செயல்படுவது, amines, அந்த வரலாறு படைத்த மூலம் கொண்டு நிலையான அமிலம் titration வரையறுக்க ...

browning

Fishing; Fish processing

பல discoloration நிபந்தனைகள் காணப்படுகின்றன மீன் குறிக்கிறது. பிரவுன் discoloration, குறிப்பாக பொருட்களின் dried அல்லது டின் மீன், Maillard பதில் அல்லது enzymic-அல்லாத browning பதில் காரணமாக. ...