1 Terms
Contributors in Fish processing
Fish processing
thermophilic
Fishing; Fish processing
Thermophiles அல்லது வளர சிறந்த at வரம்பு தரைக்குமேல் வெப்பநிலை thermophilic பற்றீரியா எண்ணிக்கை என்று மைக்ரோ-முதுகு விவரிக்கும் 55 முதல் 75° C. Bacillus stearothermophilus என்பது ஒரு தள்ளப்பட்டு ...
thiobarbituric அமிலம் (TBA) மதிப்பு
Fishing; Fish processing
Oxidation lipids பதில் தயாரிப்புகளை தொகையில் ஒரு நடவடிக்கை. அது malondialdehyde, ஒரு பெரிய oxidation பொருள் அளவை அளவு சார்ந்துள்ளது. ...
மொத்த இயங்குவதற்கும் எண்ணிக்கை (TVC)
Fishing; Fish processing
ஒரு அடிக்கடி performed microbiological எண்ணிக்கை. கீழ் குறிப்பிட்ட நிபந்தனைகள் ஒரு குறிப்பிடப்படாத திட bacteriological வளர்ச்சி மிதமாக வளர்ந்து வருவதால் பற்றீரியா எண்ணிக்கை இது. பொருள் மாதிரி உள்ள ...
botulinum toxin
Fishing; Fish processing
ஒரு வகை உணவு poisoning, அடிக்கடி உண்டாக்கக்கூடிய, படிவத்தில் மத்திய nervous முறைமையின் paralysing நோய் காரணமாக, உயிரிக்கு தயாரிப்பில் ஒரு சக்திவாய்ந்த neurotoxin காபி Clostridium botulinum, இவற்றில் ...
நீர் வரையறைகுட்படுத்து
Fishing; Fish processing
ஒரு உணவு வரையறைகுட்படுத்து நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது என்பது ஒருபோதும் கிடைக்கும் நீர் சிறப்பான தடுத்து நிறுத்தல் மூலமும் மற்றும் உணவில் இருந்து உதவுகின்றனர். நீர் carbonyl மற்றும் காணப்படும் ஒவ்வொரு ...
குத்துச்சண்டை
Fishing; Fish processing
இயல்பாக குறிக்கிறது (வழக்கமாக எரிந்து விட்டது) முழு மீன் packing தவிர்த்திட பெட்டிகளில் உள்ள ஐஸ் (சுகாதாரம் தேவைகள், கம்பத்தில் பெட்டிகளிலும் ஆனால் நடப்பவர்களுக்கு சந்திக்க இப்போதெல்லாம் வழக்கமாக ...
brine
Fishing; Fish processing
சில நேரங்களில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு இரண்டாம் நிலை refrigerant போல் பால் குளிரூட்டும், நீரில் உப்பு தீர்வு சிறப்பான தடுத்து நிறுத்தல் அல்லது குளிர் சேமிப்பகம்; பலுக்கல் chloride அல்லது கால்சியம் ...
