கீழ் தீர்வு-ஐ சேர்த்துக்கொள்ளப்படலாம் மீன் தசை மாதிரி காரணமாக அளவை குறிப்பிட்ட நிபந்தனைகள் கரைப்பான் மற்றும் வழிமுறை. அது குறிப்பாக மீன் தசை அமைப்பு மற்றும் incurred மூலம் உறைந்த சேமிப்பு காணப்படும் ஒவ்வொரு புரதமும் சேதத் அடைவு பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கொண்டு சார்ந்துள்ளது, சேமிப்பு வெப்பம்; வீதங்கள் உறைந்த சேமிப்பகம் அதன் மதிப்பை குறைக்கும் இந்த கீழ் வெப்பம், அதன் slower விகிதம். உள்ள மீன் தசை காணப்படும் ஒவ்வொரு புரதமும் சில 20-25% நீர் கொண்டு மீன் பலுக்கல் (ஐ.அ) தசை எளிய பிரித்தெடுத்தலை மூலம் solubilised இருக்கலாம். Proteolysis அவர்களின் consitituent amino] உசாத்துணை மூலம் செரிக்கும் காணப்படும் ஒவ்வொரு புரதமும் கீழே உள்ள வெட்டு. காணப்படும் ஒவ்வொரு புரதமும் உடையலாம் மேலாகவும் amino] உசாத்துணை] உசாத்துணை மற்றும் alkalis செயல் மூலம், ஆனால் இந்த செயல் மிகவும் சிறப்பாக referred வேண்டும் என hydrolysis. மீன், உதாரணமாக, pyloric caeca, gut உள்ள உறுப்புகளை proteolytic செரிக்கும், (proteases), குறைபாடுள்ள உள்ள உணவு செரிமானம் எவ்வாறு, எந்த excrete மற்றும் தசை பலுக்கல் கொண்டுள்ளது proteases cathepsins எனப்படும்.