வன், மென்மையான மற்றும் டார்க் பிரவுன் இயற்கை rind கொண்டு வட்ட வடிவத்தை, பாற்கட்டி. இந்த vegetarian, semi-soft மேற்கு தக்கை பிராந்தியத்தில் மிகவும் புகழ்பெற்ற என்பது சீஸும் உள்ள Jeffa கில் பால் உற்பத்தி ஆகும். போது இளம், பாற்கட்டி, buttery, லேசான மற்றும் சிறிது acidic உள்ளது. போன்ற போல் அது ஒத்தது பிரெஞ்சு Tomme. , பாற்கட்டி flavor அடங்கும் caramel toffee, tart ஆப்பிள் மற்றும் புகை, உதவிக்குறிப்பை உடன் nutty creaminess. Durrus matures நான்கு முதல் எட்டு வாரங்களில் மற்றும் fat உள்ளடக்கம் என்பது 45 சதவீதமாக இருக்கும்.