(1) Cocoa பொதுவாக served sweetened cocoa பவுடர் தகடில் முக்கிய beverage உள்ளது. ஸ்பெயினில் உள்ள Conquistadors மூலம் இது, மூல chocolate, எந்த ஒரு spiced, குளிர் பானத்தில் மாயா மற்றும் Aztecs தான் (மற்றும் இன்னும் மேற்கொண்ட மெக்ஸிகோவில் அவர்களின் வாழ்ந்து இன்று) கிரிட்ட்டின் கொண்டு வந்தார். போது தி மாயா பயன்படுத்தப்பட்ட இனிமையாக அவர்களின் cacahuatl, Aztecs sweetener drank அவர்களின் xocoatl unsweetened . சிலர் மேலும் குறிக்கும் cocoa பவுடர் cocoa; ஆனால் மட்டும் word, beverage குறிக்கிறது. See cocoa பவுடர், Dutched மற்றும் இயற்கை நடைமுறைகள் cocoa . (2) இருந்து தி அமெரிக்க உணவு மற்றும் போதை மருந்து நிர்வாகம் (FDA) அடையாளத்தை தர: Cocoa அல்லது cocoa பவுடர் (அதிர்ஷ்டமானது, cocoa பால்பவுடர்) கொழுப்பு பகுதியாக இருந்து cocoa பீன் சந்திர மண்டலத்தில் கால் நீக்கப்படுகிறது மற்றும் அந்த மீதமுள்ள தகவல்களை ஒரு பவுடர் grinding தயாரிப்பு உள்ளது. ஒழுங்கு கீழ் அமெரிக்கா விதிமுறைகள், cocoa மற்றும் cocoa பவுடர் synonymously பயன்படுத்தப்படும்.

அமெரிக்காவில் உள்ள சில பொருட்கள் பயன்படுத்த, கால '% cocoa interchangeably கொண்டு '% cacao. செய்யப்படும், "% cocoa இப்பொருட்கள் மீதான உண்மையிலேயே தருவாயில் செல்வழியின் இருந்து இல்லாமல் வெறும் அளவை cocoa பவுடர் cacao பற்றி பங்குபெறுவோர்க்கு மொத்த உள்ளடக்கம் குறிப்பிட விரும்புகிறேன். ஆகியவற்றின் ஒப்புதல் '% cocoa கால உபயோகம் நுகர்வோர் குழப்பத்தை உருவாக்க, ஏனென்றால் சாக்லேட் உற்பத்தியாளர்கள் சங்கம் பெற '% cacao. கால பயன்படுத்தவும்

Cocoa மற்றும் முக்கிய chocolate மாறுபாடும்: Cocoa தகடில் cocoa பவுடர், முக்கிய chocolate தகடில் shaved chocolate. முக்கிய chocolate என்பது richer ஏனெனில் chocolate ஆண்டில் cocoa பதப்படுத்தும் நீக்க cocoa பால்பவுடர் கொண்டுள்ளது (மற்றும் finer chocolate உள்ளது கூடுதல் cocoa பால்பவுடர் சரிந்தது top என்பவை என்று மேலும்). இருந்தாலும், நீங்கள் சேர்க்கலாம் ஒரு teaspoon அல்லது அதற்கு unsalted பால்பவுடர் ஈடுசெய்ய cocoa உலகக் கோப்பை. சிலர் மேலும் chocolate கூட richer அனுபவத்தை ஒதுக்கீடு விரைவான பால்பவுடர் சேர்-beverage பாதி, பாதி ஈட்டும் விட அல்லது cream.