Cheese

Cheese

Industry: Dairy products

Add a new term

Contributors in Cheese

Become a Contributors

Cheese

lactic அமிலம்

Dairy products; Cheese

ஆண்டில் cheesemaking, ஒரு பூஞ்சை starter பண்பாடு மேலும் விளைவாக அடிக்கடி பால் அல்லது curd, அமிலம் ஆஜர்படுத்தப்பட்டனர். ...

ஒரு உடல் பொறுமையீனங்கள் மற்றும் பால் இணைந்து digest சரிவர ஈடுபடமுடியாமை. Lactose கொண்டிருப்பார்கள், பாற்கட்டி உற்பத்தி மூலம் மின் மற்றும் lactic அமிலம் மாற்றியது. போன தொகையை பெரும்பாலான cheeses 60 ...

maturation

Dairy products; Cheese

உள்ள cheesemaking போது, பாற்கட்டி சேகரிக்கப்பட்டுள்ளது ஒரு சில வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதம் நிறைந்த நேரம் அதன் flavor மற்றும் நுட்பம் மேம்படுத்த அனுமதிக்க செயல்பாடு. ...

cashel நீல

Dairy products; Cheese

சிலிண்டர் வடிவத்தை இருந்து மாட்டு பால் செய்த பாற்கட்டி. கொண்ட சாம்பல் நிற moulds ஒரு ஈரமான, crusty rind உள்ளது. போது இளம், Cashel நீலம் உறுதியான, இன்னும் ஈரமான, வெறும் உதவிக்குறிப்பை புதிய tarragon, ...

mascarpone

Dairy products; Cheese

ஒரு மென்மையான, வெள்ளை, புதிய, vegetarian, கிரீம் பாற்கட்டி தெற்கு இத்தாலியின் Lombardy பகுதியில் இருந்து. உண்மையில் அது இலுள்ள பாற்கட்டி எல்லா, ஆனால் மாறாக ஒரு கலாச்சாரம், கிரீம் சேர்க்கும் முடிவை ...

mozzarella

Dairy products; Cheese

பிளாஸ்டிக், ஏமாற்றச் சுழல்-curd எருமை பால் பாற்கட்டி Mozzarella, தெற்கு இத்தாலியில் இருந்து originated. Pasteurized பால் at 90 டிகிரி F curdled மற்றும், curd வெட்டு. அதனால், curd கீழே மூழ்கு முடியும் ...

beenleigh நீல

Dairy products; Cheese

நவீன, செய்யப்பட்டனர், செம்மறியாடு இன் பால் இருந்து செய்த unpasteurized, நுண்ணுயிர், சைவ, நீலம் பாற்கட்டி. ஒரு சிலிண்டர் வடிவத்தை reminds. , முரடான, crusty, இயற்கை rind சிறிது ஒட்டு உள்ளது மற்றும் ...