மென்மையான, வெள்ளை வெண்ணெய் creamy நுட்பம் மற்றும் tangy aftertaste. அது பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது அட்டவணை வெண்ணெய் சிற்றுண்டி திட்டம் மற்றும் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுபவை. Whitish ஒட்டு பாரம்பரிய, rind ஓய்வு, Romanian வெண்ணெய் . Cumin விதைகள் ஆகியவை அவ்வப்போது கூட்டு-காரம், nutty flavor . Pasteurized பால் 95 டிகிரி f cooled உள்ளது, rennet உள்ளது மேலும் curdling ஒதுக்கீடு மற்றும் அரைமணி நேரத்திற்கு பின்னர், விளைவு curd என்பது நீக்கப்பட்டது. , Curd cheesecloth திசையில் மற்றும் சுட்டிக்காட்டி, அழுத்தப்பட்டுள்ளதா தங்கியிருந்தனர். சால்ட் மற்றும் whey குளியல் ஒரு மாத பொறுப்புள்ளவர்களாகவும் cheeses .