முணையம் டியு Salut, கொண்ட அது அடிக்கடி குழப்ப நிலையை இந்த பாற்கட்டி சம்பந்தப்பட்டது. அது தான் உற்பத்தி உள்ள Entrammes, வடமேற்கு பிரான்சில் Mayenne துறை . , பாற்கட்டி rind சிறிதாக ஈரமான மற்றும் வண்ண, உடன், அந்த பிளாஸ்டிக்-மூடப்பட்ட துணிகள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் வழக்கமான குறிப்பிடத் தகுந்த அளவு உள்ளது. ஆரம்பிக்கப்பட்ட ஒரு மிகவும் faint மனம். சுருங்கும், cream-colored, மென்மையான மற்றும் supple , pâte உள்ளது. Affinage ஒரு மாதம் ஆகும்.