உணவு பொருட்களை நுண்ணுயிர் வேளாண்மை நடைமுறைகள் தயாரிப்பில் மற்றும் விதத்தையும் அல்லது கையாளும் ஆகியவற்றைக் செயல்கள் மூலம் பல தனியார் மற்றும் மாநில நுண்ணுயிர் வழங்கும் முகவர் வரையறுக்கப்பட்ட உற்பத்தி செய்யப்பட்டு செயலாக்கப்படும். தேசிய நுண்ணுயிர் நிரல் செயல்பாடு என்பது, ஒரு முறை அங்கு இருக்கும் ஒரு தேசிய நிலையான, நுண்ணுயிர் உணவு சீருடை தரத்திலான செயல்படுத்தும்போது, மற்றும் கையாளும், நுண்ணுயிர் உற்பத்தி அடிப்படையில் என்ன constitutes.