இந்த மலை சந்தோஷமாக ஒதுக்கீடு கிரேக்க, oregano இருந்தது ஏறக்குறைய இன்று வரை கேட்டறியாததாகும் of உதாரணமாகக் வரை ராணுவ வீரர்கள் மீண்டும் இத்தாலிய உலகப் போரில் இரண்டாம் வகுத்தமைப்புகள் பற்றி அது raving இருந்து வந்தது. இந்த herb, சில சமயங்களில் மகிழ்ச்சி காத்திருக்கிறது marjoram எனப்படும் விலிருந்து mint குடும்பத்தினர் மற்றும் சம்பந்தப்பட்டது marjoram மற்றும் thyme. Oregano marjoram சற்று ஆனால் அல்ல என விற்பனையிலும் மற்றும் யை, மேலும் pungent flavor மற்றும் aroma. அது தனது உபயோகத்தில் சற்று மேலும் எச்சரிக்கை அதன் pungency காரணமாக தேவைப்படுகிறது. Mediterranean oregano விட, ஜனாதிபதியாக தேர்வு பயனிலைகளுள்ள, பொதுவாக அதிக spiced பணியைச் உள்ள பயன்படுத்த எந்த milder உள்ளது. புதிய மெடிடேரியன் அல்லது ஐரோப்பிய oregano கிடைக்கவில்லை சில சமயங்களில் பிரிவுகளில் gourmet உற்பத்தி செய்யும், supermarkets மற்றும் தமிழ் அல்லது கிரேக்க சந்தைகளில். Choose பிரகாசமான-பச்சை கொண்டு, wilting அல்லது yellowing எந்த குறி bunches புதிய விசாரித்துவரும். 3 நாட்கள் வரை பிளாஸ்டிக் மூட்டை Refrigerate . Dried Mediterranean oregano உள்ளது உடனே ஏற்றுக் கொண்டேன் crumbled மற்றும் powdered படிவங்கள் எந்த supermarket. யை-flavored மெக்சிகன் oregano இயலும் பொதுவாக கண்டறிய லத்தீன் சந்தைகளில் dried படிவம். என்பதால் அனைத்து dried விளக்கப்படும் உடன் oregano வேண்டும் இருக்க சேகரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த, கருத்த இடத்தில் மேல் 6 மாதங்களுக்கு. Oregano தக்காளி அடிப்படையிலான பணியைச் முழுக்க நன்றாக கொண்டு செல்கிறது மற்றும் மறத்தல், நினைவு pizza herb ஆகும். இதையும் விளக்கப்படும்; herb மற்றும் spice விளக்கப்பட; ஒரு புலத்தை வழிகாட்டி செய்ய விளக்கப்படும்.