அரிசி மற்றும் nori தாளை பணமும் rolled மற்ற பங்குபெறுவோர்க்கு முக்கியமாக sushi ஒரு வகை Maki sushi உள்ளது. Maki sushi-நான்கு முக்கிய இனங்கள் பிரிக்க முடியும்: ஒப்படைப்பதில் திரும்பபெறவேண்டும் என்பதுதான், மெல்லிய திரும்பபெறவேண்டும் என்பதுதான், நடுத்தர திரும்பபெறவேண்டும் என்பதுதான் மற்றும் பெரிய அல்லது கொழுப்புச் திரும்பபெறவேண்டும் என்பதுதான். உள்ளே பதிவேட்டில் பற்றி பங்குபெறுவோர்க்கு தொகை , திரும்பபெறவேண்டும் என்பதுதான் அளவு பொறுத்தது.