இந்த சிறிய, எலுமிச்சை-ரோஸ் சிட்ரஸ் பழம் ஒரு மெல்லிய பச்சை தோல் மற்றும் சிறப்பான, வெளிர் பச்சை பல்ப் கொண்டுள்ளது. உள்ள மெக்சிகோ, கலிபோர்னியா, புளோரிடாவில் மற்றும் கரீபியன் போன்ற நோய்வாய்ப்படுகின்றனர் climes limes வளர. பெய்யும்போது ஒரு மிகச் சிறந்த மூலம் வைட்டமின் சி, ஏனெனில் limes பேர் fed செய்ய பிரிட்டிஷ் இறந்திருக்கலாம் என ஒரு scurvy preventative (உண்மை என்று pejorative புனைப்பெயர் "limey", springboard). இரண்டு முக்கிய இனங்களின் பர்ஸியன் எலுமிச்சை (, பரவலாகப் கிடைக்கப்பெறும் அமெரிக்கா) மற்றும் விசை எலுமிச்சை புளோரிடாவில் இருந்து வருகின்றன. இரண்டாமவர் என்பது சிறிய, பன்முக வீரர் மற்றும் பச்சை விட அதிக மஞ்சள் வண்ணம் உள்ளது. வெளியே புளோரிடாவில், விசை எலுமிச்சை வழக்கமாக ங்கியுள்ள மட்டும் சிறப்பம்சம் உற்பத்தி செய்யும் சந்தைகள் மற்றும் gourmet செய்ய சில supermarkets காண்பிக்க. போதிலும் பர்ஸியன் limes கிடைக்கத்தக்கதாய் year-round, அவர்களின் பீக் செல்வதைத் என்பது மூலம் ஆகஸ்ட் மே. தேட உள்ளன அவர்களின் அளவுக்கு பலத்த brightly வண்ண, மென்மை-skinned limes. சிறிய பிரவுன் பகுதிகள் (scald) தோல் எச்சரிக்கைகளை பாதிக்கும் flavor அல்லது succulence ஆனால் கடினமான அல்லது shriveled தோல் இருக்கும். குழுவில் limes உள்ள ஒரு பிளாஸ்டிக் பை வரை 10 நாட்களுக்கு refrigerate. வெட்டு limes முடியும் சேமிக்கப்பட அதே 5 நாட்கள். Sweetened அல்லது unsweetened bottled எலுமிச்சை மருத்துவமனை இருந்தது, அதே போல் உறைந்த எலுமிச்சை மருத்துவமனை இருந்தது மற்றும் limeade, சில மிகவும் எலுமிச்சை பொருட்கள் உள்ளன மற்றும் பெரும்பாலான supermarkets கிடைக்கின்றன. வாய்ந்த எலுமிச்சை நோக்கமாகையால், பயன்பாடுகள், ஒரு multitude இருந்து செய்ய (போன்ற margaritas), விதித்துள்ளது raw மீன் dishes (அதாவது seviche), ஒரு marinade கலப்பு sprightly இத்துடன் புகழ்பெற்ற விசை எலுமிச்சை துண்டம்.