முழுவதும் eons, lemons இருக்க செய்யப்பட்டுள்ளது பயன்படும் ஒரு multitude nonculinary நோக்கங்களுக்காக — ஒரு epilepsy தீர்வு, ஒரு பற்பசை, ஒரு invisible இங்க் மற்றும் ஒரு bleaching முகவர் நன்றாக நடைபெற்ற நோய்களுக்கும். அது தென்கிழக்கு originated, என்றாலும், எலுமிச்சை என்பது இப்போது cultivated வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப climates, உலகம் முழுவதும் உள்ள கொண்டு கலிபோர்னியா, அமெரிக்காவில் உற்பத்தி முன்னணி. இந்த பிரகாசமான மஞ்சள் சிட்ரஸ் பழம் வடிவத்தில் கொண்டு பிளாசம் இறுதியில் உள்ள pronounced பல்ஜ் நீள்வட்ட வடிவம் உள்ளது. , தசை சிறப்பான மற்றும் acidic உள்ளது. , எலுமிச்சை உள்ள ஒப்பிடுகையில் ஒரு சிறிய grapefruit ஒரு பெரிய முட்டை இருந்து அளவு வரம்பை முடியும். சில இருக்க மெல்லிய ஸ்கின்கள் போது மற்றவர்கள் உங்களுக்கு மிகவும் தடித்த rinds, எந்த candied எலுமிச்சை peel இணைத்து பயன்படுத்தப்படுகின்றது. Lemons கிடைக்கத்தக்கதாய் ஒரு சிகரத்தில் உடன் year-round கோடை மாத. மென்மை, brightly உடன் (எந்த underripeness சிக்னல்கள்) பச்சை இல்லை tinge தோல் நிறம் கொண்ட பழம் தேர்வு செய்யவும். உறுதியான, னெத் மற்றும் அவர்களின் அளவுக்கு பலத்த lemons வேண்டும். பொறுத்து அவர்களின் நிலை வாங்கிய போது, அவர்கள் முடியும் இருக்க refrigerated உள்ள ஒரு பிளாஸ்டிக் பை 2-3 வாரங்கள். , எலுமிச்சை, savory, அது போல ஒரு flavoring செய்ய dishes இனிப்புச் சமையில் பயன்பாடுகளும் ஒரு multitude இதில் பல விதித்துள்ளது உள்ளது. சில உணவு போல எளிய லெமன் இத்தகைய flavor மேஜிக் சேர். Bottled மற்றும் உறைந்த லெமன் மருத்துவமனை இருந்தது மீதிப் பெரும்பாலான supermarkets. உறைந்த மருத்துவமனை இருந்தது என்பது ஒரு எழுதப்பட்டுள்ள substitute ஆனால் bottled தயாரிப்பு bears லிட்டில் ஒத்ததாகயுள்ளது உண்மையான விஷயம். என்றாலும், லெமன் வைட்டமின் சி (ஒன்று வழங்குகிறது குறைந்தபட்ச அன்றாட தேவையான 40 முதல் 70 விழுக்காடு) ஒரு சிறந்த மூல உள்ளது, அது துவங்கியது அது squeezed பிறகு தனது வைட்டமின் அதிகாரத்தை இழக்க நேரலாம். இல்லை வைட்டமின் சி 20 சதவிகிதம் இழப்பு மட்டும் 8 மணி அறை வெப்பநிலை அல்லது 24 மணி பிறகு, வாயுவில் இயங்கும் குளிர்.