பாரம்பரிய கனி சார்ந்த ஆங்கில spreads, இருந்து பழம் மருத்துவமனை இருந்தது, வெண்ணெய், சர்க்கரை, முட்டைகள் மற்றும் flavorings செய்த curds உள்ளன. அவர்கள், curds congeal வரை உள்ள ஒரு இரட்டை boiler சமைக்கப்படுபவை மற்றும் மிகவும் மென்மையான, creamy தயாரிப்பு சேர்த்து ஒரு நிகர strainer மூலம் strained. ஒருமுறை, curd refrigerated பயன்படுத்தவும் அல்லது வைக்கக்கூடிய தயாராக உள்ளது. Curds முடியவில்லை என்றும் warmed மற்றும் கிரீம் puffs மற்றும் ஐஸ் கிரீம் துண்டுகளை glaze பயன்படும்.