இந்த பிரெஞ்சு பாற்கட்டி Brie இன் little சகோதரர், சிலர் சிந்திக்கவும் அது, தாத்தா. பொதுவாக உள்ளது, வட்டு வடிவத்தை வெள்ளை penicillin வெளிப்படுத்துவதில் இருந்து மாட்டு பால் செய்த உடன். இது சிறிய மற்றும் Brie விட thicker ஆனால் குறிப்பிட்ட இடத்தில் மாற்றம் ஏதேனும் ஒரு Brie அனைத்து இனங்களின் possesses. இந்த பாற்கட்டி இருபுறமும் fermier இருக்கலாம் அல்லது industrially உற்பத்தி, விவசாயப் தொழில் பதிப்பு ஆஸ்கர் unpasteurized பாற்கட்டி ஆழத்தை. Ripening காலத்தில் சுமார் நான்கு வார கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை இது 40 சதவீதம் உள்ளது.