கார்டன் beet பொதுவாக அறியப்பட்ட, வட்ட வேர் காய்கறி இந்த நிறுவனம் பெற்றுள்ளது கீரைகள் பச்சை உயரதிகாரிகள், எந்த எண்ணையின் மற்றும் அதிக சத்துள்ள உள்ளன. Beets ("beetroots" உள்ள பிரிட்டிஷ் Isles என்று அழைக்கப்படுகிறது) மிகப் பொதுவான நிறம் சிவப்பு garnet உள்ளது. இருந்தாலும், அவர்கள் முடியும் வரம்பு இல் இருந்து ஒயிட், மிக intriguing வருகிறது, Chioggia (என்றும் அழைக்கப்படும் "candy cane"), அதன் concentric மோதிரங்கள், சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை கொண்டு ஆழ்ந்த சிவப்பு நிறம். Beets கிடைக்கப்பெறும் year-round உள்ளன மற்றும் அவர்களின் firmness மற்றும் மென்மையான ஸ்கின்கள் தேர்வு வேண்டும். பொதுவாக அதிக tender விட பெரிய ஒன்றை சிறிய அல்லது நடுத்தர beets உள்ளன. Beet கிரீன்ஸ் இணைக்கப்பட்ட என்றால் அவர்கள் இருக்க வேண்டும் அச்சிடுதல்களையும் மற்றும் பிரகாசமான. இருந்து, பல்ப் ஈரம் leach அவர்கள், ஏனெனில் கிரீன்ஸ் நீக்கப்பட வேண்டும் என்பதால் விரைவில் போல் நீங்கள் பெற அவர்களுக்கு வீடு. சுமார் 1 அங்குல தண்டு சமையல் ஆண்டில் உடலுக்கான மற்றும் வண்ணம் இழப்பை தடுக்க இணைக்கப்பட்ட விடவும் . 3 வாரங்கள் வரை சேமிப்பு beets ஒரு பிளாஸ்டிக் பை, வாயுவில் இயங்கும் குளிர் . வெறும் சமையல், முன் ஏதேனும் beets gently அதனால் அல்ல என்பதை pierce, மெல்லிய தோல், nutrient மற்றும் வண்ணம் இழக்க நேரிடலாம். பிறகு அவர்கள் உருவாக்கியுள்ள வருகிறது சமைக்கப்படுபவை Peel beets . கார்டன் beet சேர்த்து , பஸலிக் அல்லது இலை beet (சிறப்பாக அறியப்படுகிறது ஸ்விஸ் chard), சர்க்கரைக் (ஒரு பெரிய மூல சர்க்கரை) மற்றும் mangold (தீவனம் பயன்படுத்த).