ஆல்கஹால், பழங்கள் அல்லது தானியங்கள் சாராய மருத்துவமனை இருந்தது distilling தயாரிப்பில் ஒரு திரவம் மட்டுமே மது அருந்துதல் ஓரளவு உள்ளது. தெளிவான, flammable மற்றும் caustic தூய ஆல்கஹால் உள்ளது. நீர் எனவே அதன் potency குறைக்க மேலும் கூறினார். [1] மனதை உள்ள மது உள்ள அமெரிக்கா, சராசரி அளவை சுமார் 40 சதவீத (80 என்பதற்கு ஆதாரம்) உள்ளது. தூய மது பாயில்ஸ் at 173° F, நடந்த 212° இறந்தார் இந்த இரண்டு வகையான A மீடியாவும் இருக்கும் சுடுங்கள் எங்காவது இடையே இந்த இரண்டு வெப்பநிலை. மது evaporates முழுமையாக heated போது தியரம் A USDA ஆய்வு disproved உள்ளது. உள்ள உண்மை, ஏற்கெனவே உணவு முடியும் வைத்துக் இருந்து 5, மூல மது, பொறுத்து எவ்வாறு மற்றும் எந்த வெப்பம், உணவு தான் heated, போன்ற பல்வேறு காரணிகள் 85 சதவீதமாக சமையல் நேரம் மற்றும் மது மூலம். மது , மிகச்சிறிய இரட்டைப்படை அறிதல் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மது சம்பந்தப்பட்ட வியாதிகள் உள்ளவர்கள் சிக்கல் இருக்கலாம். At ஒரு அதிக அளவில் குறைந்த வெப்பம் நீர் விட மது freezes, ஏனெனில் மது (போன்ற ஐஸ் கிரீம்) ஒரு உறைந்த dessert பயன்படுத்தப்படும் தொகை வேண்டும் கவனமாக சரிபாருங்கள் இடைவெளிகள் அல்லது, dessert எச்சரிக்கைகளை நிலைபடுத்து. Calorie-wise, ஒன்று-மற்றும்-a-அரை-ounce jigger, 80-ஆதாரம் மது (போன்ற ஸ்காட்ச் அல்லது vodka) சமமான சுமார் 150 கலோரிகள் ஏறத்தாழ 100 கலோரிகள், உலர்ந்த ஒயின் செலவுகளையும் 85 முதல் 90 கலோரிகள் மற்றும் ஒரு ounce பன்னிரண்டு வழக்கமான (இலகு அல்ல) பீர் பகுதியில் ஒரு நான்கு-ounce கண்ணாடி பணிகளை மேற்கொள்கிறது.