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Tilsiter
Molkerei, Schnittkäse aus Kuhmilch. Es ist ein Rad-Form, die Kruste dünne, trockene, gelb-Beige hat einige Formen. Dieser Käse wurde von niederländischen Käser, in Tilsit, die damals in Ostpreußen Leben entdeckt. Der Käse wird gewaschen und gebürstet regelmäßig für die ersten zwei Monate so, dass die verkrusteten Rind-Formen. Dadurch wird die glatte, geschmeidige Innenraum mit seiner kleinen, unregelmäßigen Löcher vor dem Austrocknen geschützt. Das Aroma ist leicht stechend, während der Geschmack buttrig und fruchtig mit einem Hauch würzig ist. Es wird im Allgemeinen mit Vollmilch hergestellt. Eine natürliche Hartkäse, Deutsch Tilsit hat ein stärkeres Aroma als seine skandinavischen Verwandten. Es hat kleine Loch Bildung und eine feste Textur, geeignet zum Schneiden. Tilsit ist eine ausgezeichnete Sandwich Käse, gut mit robusten Wein oder Bier. Es hat einen Fettgehalt von 20 Prozent und Wasser Inhalt von 50 Prozent.
- Wortart: Nomen
- Synonym(e)
- Blossary
- Branche/Gebiet Milch und Milcherzeugnisse
- Kategorie Käse
- Company:
- Produkt
- Akronym-Abkürzung:
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