Fat கரைப்பான்கள் மற்றும் எண்ணெய் (lipo-கரையக்) கரையக் என்பது ஒரு வைட்டமின். Fat-soluble vitamins vitamins A, D, E, K அடங்கும், உள்ள இருந்து gastrointestinal சுவாசப் மிதமான தொகையை இறந்தார் Absorbed கொண்டு ingested dietary fat, fat-soluble vitamins சேமிக்கப்பட்டுள்ளன. உள்ள பல்வேறு உணவு தற்போது உள்ள நிமிடம் தொகையை, இந்த vitamins ஆகியவை சராசரி metabolism மற்றும் உயிர்வேதியல் செயல்பாடுகள் தற்போது அத்தியாவசிய; fat malabsorption fat-soluble வைட்டமின் deficiencies முடியலாம். Fat-soluble vitamins அநேகமான பல வகையான உணவு மற்றும் மருந்து இன் கொண்டு இவற்றுடன் இருக்கலாம்.