Brine உள்ள ஒரு brine குளியல் (brine பீரங்கி, brine tub, brine வாட்) salting புகைக்க, drying, canning அல்லது சில மற்ற வடிவம் செயலாக்க முன் நிலையில் உள்ள மீன் கரைப்பு. சாயம் brine வெளிப்படையாக புகைபிடித்ததற்காக சேர்க்க இருக்கலாம். 80° brine வெளிப்படையாக புகைபிடித்ததற்காக மீன் இவர் தொகுதி ஒதுக்கீடு பொதுவான வேலை பலம் உள்ளது. உள்ள ஒரு தொடர்ச்சியான briner (எந்திரப் briner) மீன் ஆகியவை தெரிவித்தார் (நேரம் இவர்) தேவையான இல்லத்தில் நேரம் அளிப்பதற்கு சரிசெய்ய முடியும் வேகத்தில் உள்ள விரும்பிய உப்பு வதை மற்றும் உப்பு உள்ளடக்கம் வேண்டும் brine குளியல். , Brine பராமரிப்பு ஏறக்குறைய at நிறைசெறிவு புள்ளி வழியாக படுக்கை உப்பு மற்றும் தொடர்ந்து மீண்டும் circulated மூலம் இடிபாடுகளுக்கிடையே நீக்க ஒரு sieve.