- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ένα μικρό glob μαλακό τροφίμων, όπως σαντιγί κρέμα γάλακτος ή πουρέ πατάτες. Κατά την αναφορά σε ένα υγρό, dollop αναφέρεται σε μια παύλα ή "εκκίνησης" σόδας, νερού και ούτω καθεξής.
Industry:Culinary arts
Egy koktél lével készült fehér crme de menthe, a cointreau és a citrom rázni a jég, majd egy stemmed koktél üveg leszűrik. Lásd: is rózsaszín hölgy.
Industry:Culinary arts
Különféle gomba néven is ismert felhő fül, fa fül (nagyobb, vastagabb példányok) vagy ezüst fül (juvenile). Rendelkeznek egy kissé ropogós textúra és kényes, szinte bmegígért íz, amely gyakran elnyeli a további íze erősen flavored azok főtt összetevők. -Ázsiai piacok értékesítik friss és szárított fa fülek ez utóbbi, amelynek kivéve a albínó fajták néz-fekete, szárított chipek. Upon újbóli megállapításának módjaival 5-6 alkalommal méret növelése és az alakzat of an ear hasonlítanak. Fa fülek grillételek és leveseket népszerűek, és gyakran kombinálhatók tiger lily rügyek. , Lásd: is gomba.
Industry:Culinary arts
1. Τις dauphine (dauphine πατάτες) είναι croquettes από συνδυασμό πουρές πατάτας με choux είδη ζαχαροπλαστικής (ζύμης κρέμας λαχανιάζω ζαχαροπλαστικής) και που αποτελούν το μείγμα σε μπάλες, οι οποίες στη συνέχεια έλασης στο ψωμί ψίχουλα και χοχλιοί. 2. Dauphine γλώσσας είναι ένα εξελιγμένο προετοιμασία σκορδαλιά μοναδικός φιλέτα γαρνίρεται με μανιτάρια, καραβίδα, τρούφες και quenelles.
Industry:Culinary arts
Μικρές dumplings που κέρδισε ton δερμάτων γεμισμένα με κρέας εδάφους ή οστρακοειδή, τεμαχισμένα νερό κάστανα, scallions και αρτύματα. Το ποτ αυτοκόλλητα μάραθο στη μία πλευρά, και στη συνέχεια ενεργοποιηθεί και simmered στο ζωμού. Pot αυτοκόλλητα είναι συνήθως υπηρέτησε ως appetizers, η οποία συνοδεύεται από διάφορες dipping σάλτσες.
Industry:Culinary arts
Καταγωγής Σμύρνη, Τουρκία, το μικρό, Παλ σταφυλιών χρυσή-πράσινο χρησιμοποιήθηκε μία φορά για να οίνου. Σήμερα, ωστόσο, έχει καλλιεργούνται κυρίως για τις σταφίδες. Της δεύτερης γενεάς στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι γνωστή ως Thompson χωρίς σταφυλιών. Δείτε επίσης σταφίδας.
Industry:Culinary arts
Αυτό το ψάρι Νέας Ζηλανδίας (γνωστό και ως slimehead) είναι γρήγορη και δημοφιλή στις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι χαμηλά σε λίπος, έχει σταθερή λευκής σάρκας και μια ελαφρά γεύση. Πορτοκαλί καθρεπτόψαρου Ατλαντικού είναι διαθέσιμη στις αγορές ψάρια ειδικότητα και ορισμένα σούπερ μάρκετ. Μπορεί να ποσέ, φούρνο, στη σχάρα ή τηγανητό. Δείτε επίσης ψάρια.
Industry:Culinary arts
Ένα ειδικό εργαλείο με από ανοξείδωτο χάλυβα-οδοντωτό άκρη που κόβει 1/4-ιντσών-wide λωρίδες από το δέρμα των εσπεριδοειδών, καθώς και άλλα φρούτα και λαχανικά. Χρησιμοποιείται συχνά να κάνει λεμονιού ή λαχανί ταινιών, που χρησιμοποιούνται για τη γεύση των ποτών ή στολίστε πιάτα όπως σαλάτες και Επιδόρπια. Οι ταινίες μπορούν να περικοπούν long ή λίγα λόγια, ανάλογα με το αν το στριπτιζέζ σύρεται από επάνω προς τα κάτω (σύντομα λωρίδες) ή σε μια μακρά σπείρα γύρω από τα φρούτα (μακριές λωρίδες). Στριπτιζέζ ένα εσπεριδοειδών μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κοπή διακοσμητικά σχέδια σε λαχανικά, όπως τα αγγούρια και τα κολοκυθάκια.
Industry:Culinary arts
1. Mártás — általában hideg — bevon vagy top kapcsolatos saláták és néhány zöldség, hal- és a hideg ételek használt. 2. . a keverékben használt megtöm baromfi, hal, hús- és néhány zöldség. A úgy kell hevíteni, külön-külön, vagy az élelmiszerben, amelyben töltve. (Más néven stuffings) kötszerek rendszerint jól fűszerezett és kenyér morzsalékok vagy kockák alapján – bár rizs, burgonya és egyéb élelmiszerben is használt.
Industry:Culinary arts
Ένα σημαντικό τροφίμων ψάρια στην Αφρική για αιώνες, tilapia είναι aquacultured όλο τον κόσμο από την Ασία, τη Νότια Αμερική, για τις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά. Σάρκα το lowfat της το tilapia είναι λευκό (μερικές φορές χρωματισμένης με ροζ χρώμα), γλυκό και πρόστιμο-υφή. Είναι κατάλληλη για ψήσιμο, broiling, στα κάρβουνα και στον ατμό. Η tilapia ονομάζεται επίσης St. Peter ψαριών και, στη Χαβάη, Χαβάης ήλιο ψάρια. Δείτε επίσης ψάρια.
Industry:Culinary arts
