- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Um colar feito de anchovas, alho e, por vezes, azeite. é geralmente utilizado para espalhar em torradas ou pão.
Industry:Culinary arts
Um colar feito de anchovas, alho e, por vezes, azeite. é geralmente utilizado para espalhar em torradas ou pão.
Industry:Culinary arts
Uma panela com lados inclinando-se superficial, um fundo plano e uma alça longa. é projetado para fácil circulação, giro e remoção de uma omelete ou outras misturas de ovos. Omelete panelas variam de 6 a 10 polegadas de diâmetro e podem ser feitas de alumínio, ferro fundido simples ou esmaltado ou aço inoxidável. Muitas das panelas de omelete de hoje têm acabamentos antiaderente.
Industry:Culinary arts
O francês tem três palavras separadas para sopa. consommé é um caldo claro, fino. Soupe refere-se a um mélange espesso e saudável com pedaços de alimentos. Cachoeira potage em algum lugar entre os dois primeiros em textura e espessura. Um potage é geralmente puré e muitas vezes é ligeiramente engrossado com gemas de creme ou óvulo. Hoje, as palavras soupe e potage são freqüentemente usados alternadamente.
Industry:Culinary arts
Na Índia, palak significa "espinafre"; panir é um tipo de queijo fresco, não amadurecido. é lógico, portanto, que palak panir pratos contêm espinafre e panir. Pratos pode incluir vários outros ingredientes e ser preparados de muitas maneiras. Por exemplo, palak panir pulau é um prato de arroz com espinafre, panir, suco de limão e diversos temperos como coentro, pimenta de Caiena, cominho e mostarda. Palak panir sak contém espinafre picado fino (às vezes puré) e chiles juntamente com vários compostos orgânicos e cubos fritos de panir.
Industry:Culinary arts
Na Índia, palak significa "espinafre"; panir é um tipo de queijo fresco, não amadurecido. é lógico, portanto, que palak panir pratos contêm espinafre e panir. Pratos pode incluir vários outros ingredientes e ser preparados de muitas maneiras. Por exemplo, palak panir pulau é um prato de arroz com espinafre, panir, suco de limão e diversos temperos como coentro, pimenta de Caiena, cominho e mostarda. Palak panir sak contém espinafre picado fino (às vezes puré) e chiles juntamente com vários compostos orgânicos e cubos fritos de panir.
Industry:Culinary arts
1. Pequenas pepitas (cerca de 1 polegada de diâmetro) de mozzarella fresca. Bocconcini geralmente são vendidos embalado em soro ou água. 2. Italiano para "gole", referindo-se não ao tamanho, mas o recurso apetitoso de pratos descritos desta maneira. Bocconcini por conseguinte, na culinária italiana, a palavra pode ser atribuída a muitos pratos. Por exemplo, o bocconcini di vitello alla crema é uma preparação rica de pedaços de carne cozida com vinho, manteiga, gemas de ovos e creme de leite fresco. a menos ricos, mas igualmente tentador, prato é bocconcini Fiorentina — peças de vitela ou carne de vaca salteada com alho, cebola e ervas, às vezes com a adição de tomates.
Industry:Culinary arts
Qualquer um dos vários tipos de queijo natural pasteurizado para prolongar a vida de armazenamento e combinado com emulsionantes a suavidade do auxílio. Em alguns casos processados queijos contêm adicionados de corantes e conservantes. Produtos rotulados queijo "barrar" ou queijo "alimentos" contenham líquido adicionado para uma mistura mais suave, mais para barrar. De acordo com a u. s. normas de governo, apenas 51 por cento do peso final deve ser de queijo. Queijos transformados manter bem, mas faltam o distintivo sabor e textura de queijos naturais. Eles estão também por vezes referidos como queijos americanos. Veja também queijo.
Industry:Culinary arts
O termo "prime rib" é usado frequentemente incorretamente como um rótulo para o que é na verdade um assado de costela. Culinários, o termo "prime" realmente se refere ao mais alto grau de carne de bovino do USDA. Só é dada a melhor carne de bovino, certamente pelo mesmo marmoreio e uma cremosa camada de gordura. Carne muito pouco privilegiada faz com que seja passado os melhores hotéis e restaurantes ou açougues de prestígio. o melhor grau de carne de bovino geralmente encontrados nos supermercados é a escolha do USDA. Portanto, embora "prime rib" é como rib assado é muitas vezes rotulado, as chances são que é carne USDA Choice. Ver o carne de bovino.
Industry:Culinary arts
