- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ονομάζεται επίσης μαύρο κρεμμυδιού, αυτά τα μικροσκοπικά, γωνιακό, βαθιά μαύροι σπόροι έχουν μια Ναυπλίου, peppery γεύση. Που χρησιμοποιούνται στην Ινδία και τη Μέση Ανατολή ως μια διαδικασία ωρίμανσης για τα λαχανικά, όσπρια και ψωμιά. Nigella σπόρων προς σπορά αναφέρονται μερικές φορές λανθασμένα ως μαύρο φιρίκια, ένα εντελώς διαφορετικό είδος. Μπορούν να βρεθούν στις αγορές της Μέσης Ανατολής και της Ινδίας. Βλέπε επίσης καρυκεύματα.
Industry:Culinary arts
Een gedeelte van de sectie van de rib van een lam, meestal met acht ribben. a lamsrack kan worden gesneden in karbonades of geserveerd in één stuk — hetzij als een rek of gevormd in een crown roast. Zie ook lam.
Industry:Culinary arts
Un importante pesce cibo in Africa per eoni, tilapia sono aquacultured tutto il mondo, dall'Asia, Sud America, per gli Stati Uniti e Canada. La lowfat carne della tilapia è bianco (a volte con sfumature rosa), dolce e ammenda di texture. è adatto per la cottura, cottura alla griglia, alla griglia e fumante. La tilapia è chiamato anche San Peter pesce e, nelle Hawaii, pesce di sole hawaiano. Vedi anche pesce.
Industry:Culinary arts
1. La parte inferiore della gamba di un animale, in genere corrispondente alla caviglia in un essere umano. Vedi anche garretto prosciutto. 2. a termine in Inghilterra per qualsiasi vino del Reno.
Industry:Culinary arts
Το τούβλο-να σκούρα μωβ-κόκκινο μαλακών απύρηνων καρπών του ένα διακοσμητικό Μπους που μεγαλώνει άγρια σε όλη την Μέση Ανατολή και σε περιοχές της Ιταλίας. Sumac, η οποία πωλείται εδάφους ή στην μορφή αποξηραμένα-μαλακών απύρηνων καρπών, έχει μια γεύση καρπού ευχάριστα, κακές που συμπληρώνει τα πάντα από ψάρια για το κρέας με λαχανικά. Sumac μπορούν να βρεθούν στις αγορές της Μέσης Ανατολής. Βλέπε επίσης καρυκεύματα.
Industry:Culinary arts
Το τούβλο-να σκούρα μωβ-κόκκινο μαλακών απύρηνων καρπών του ένα διακοσμητικό Μπους που μεγαλώνει άγρια σε όλη την Μέση Ανατολή και σε περιοχές της Ιταλίας. Sumac, η οποία πωλείται εδάφους ή στην μορφή αποξηραμένα-μαλακών απύρηνων καρπών, έχει μια γεύση καρπού ευχάριστα, κακές που συμπληρώνει τα πάντα από ψάρια για το κρέας με λαχανικά. Sumac μπορούν να βρεθούν στις αγορές της Μέσης Ανατολής. Βλέπε επίσης καρυκεύματα.
Industry:Culinary arts
Voorafgaand aan de ontwikkeling van commercieel beschikbare bakpoeder en gisten tijdens de 19e eeuw waren gist voorgerechten de leaveners gebruikt in breadmaking. Dergelijke voorgerechten zijn een eenvoudige combinatie van meel, water, suiker en gist. (Op een moment, airborne gist was de enige bron gebruikt, maar vandaag handige commercieel verpakte bakkersgist is meer gebruikelijk. ) Deze slagman is gereserveerd in een warme plaats tot de gist fermenten en het mengsel is schuimend. a gedeelte van de starter — meestal ongeveer 2 kopjes — is verwijderd en gebruikt als de base en leavener voor sommige brood recepten. Zodra gefermenteerd, gist voorgerechten — de meest bekende daarvan is zuurdesem starter — kan worden gehouden in de juiste omgeving voor jaar gaan gewoon door gelijke delen bloem en water toe te voegen. Herman starter een spreektaal (van onbekende oorsprong) van een honing - of suiker-gezoet starter voornamelijk gebruikt voor zoete broden is. Starter moet worden gekoeld en kan worden opgeslagen op deze manier voor onbepaalde tijd, zolang het elke 2 weken wordt aangevuld. Voor het gebruik of aanvullen, het moet worden gebracht op kamertemperatuur. Als een starter oranje gaat branden of roze en ontwikkelt een onaangenaam bijtende geur, ongewenste bacteriën hebben binnengevallen het en het mengsel moet worden verwijderd. Twee kopjes van de schuimende starter mengsel kan worden vervangen voor elk pakket van gist in een recept verzocht.
Industry:Culinary arts
Duitslands traditionele kerst gist brood, Stol is een rijke, gedroogd fruit-gevuld brood dat heeft vaak gegarneerd met een suiker banketbakkerijen slagroom en versierd met gekonfijte kersen. Het wordt gevormd als een gevouwen ovaal en lijkt een beetje op een gigantische parker house roll.
Industry:Culinary arts
Heel eenvoudig, een meringue is een mengsel van pestbestrijder losgeklopt ei blanken en kristalsuiker. Om de suiker te ontbinden volledig (en daarom produceren een absoluut glad meringue), het moet worden geslagen in de blanken een eetlepel tegelijk. Soft meringue wordt gebruikt als een gezwenkt topping voor taarten, puddingen en andere desserts zoals alaska gebakken. Het gebakken alleen tot de pieken zijn mooi gebruind en de gouden valleien. Vaste schuimgebakjes beginnen door op een perkament-gevoerd het bakken blad wordt doorgesluisd. Ze zijn meestal ronde en kunnen worden groot of klein. Ze vervolgens gebakken op een zeer lage temperatuur (ongeveer 200 ° F) zo lang als 2 uur en links in de uitgeschakelde oven tot volledig droog. Harde schuimgebakjes hebben vaak een depressie center dat is gevuld met ijs, vla, slagroom en fruit, etc. Tiny, één - of twee-beet grootte, heuvel-vorm schuimgebakjes kussen worden genoemd en worden gegeten als een confectie. Kisses bevatten vaak gehakte noten, kersen of kokosnoot. Ze tot volledig droog of gewoon kunnen worden gebakken tot krokant aan de buitenkant en taai binnenkant. Een Italiaanse meringue is gemaakt door geleidelijk gieten hete suikersiroop over pestbestrijder losgeklopt ei blanken, dan voortdurend tot het mengsel glad en satijnachtige verslaan. Dit veelzijdige mengsel kan worden gebruikt voor het maken van zachte of harde schuimgebak.
Industry:Culinary arts
