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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Termine diffuso in Asia e nel Medio Oriente per un liquore molto forte preparato, a seconda del paese, con diversi ingredienti tra cui riso, linfa di diversi tipi di palma e datteri. In molti paesi, l'arrack viene fortemente aromatizzato con semi di anice. A volte scritto "arak".
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Un budino spagnolo preparato con riso che viene cotto nel latte e a cui vengono aggiunti aromi come vaniglia, limone e cannella.
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Letteralmente "riso con pollo", questo piatto spagnolo e messicano viene preparato con riso, pollo, patate, peperoni verdi, condimenti vari e, a volte, zafferano.
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Aroma che si ricava da una pianta gigante simile al finocchio che cresce soprattutto un Iran e in India. Trova impiego in molti piatti indiani ed è reperibile in polvere o zollette nei mercati indiani. L'assafetida ha un odore nauseabondo, simile all'aglio, e deve essere usata in piccolissime quantità.
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Aroma ricavato da una pianta gigante simile al finocchio che cresce soprattutto in Iran e in India. È usato in molti piatti indiani ed è reperibile in polvere o zollette nei mercati indiani. L'assafetida ha un odore nauseabondo, simile all'aglio, e deve essere usata in quantità assai moderata.
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Formaggio italiano semiduro con un ricco sapore di noce. Viene prodotto con latte vaccino intero o parzialmente scremato in piccole forme dalla crosta lucida. La pasta è gialla e con molti forellini. L'Asiago giovane è usato come formaggio da tavola; dopo la stagionatura di un anno diventa duro e adatto ad essere grattugiato. Vedere anche "formaggio".
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Originario del distretto indiano di Assam, questo tè nero produce un infuso dal sapore forte e corposo e con una tonalità rossiccia. Vedere anche "tè".
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Si dice che l'atole risalga ai tempi pre-colombiani. È una bevanda molto densa diffusa in Messico e in alcune parti del Sud Ovest americano. È una miscela di masa, acqua o latte, frutta tritata e zucchero o miele. Nei mercati dell'America Latina è venduta atole istantanea che può essere miscelata con latte o con acqua. L'atole può essere servita calda o a temperatura ambiente.
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