தேயிலை என்பது சீனாவிற்கு, எங்கே அது இன்மை வன வேண்டுகோளுக்கிணங்க விவரிக்க என்று இலைகள் உதவிய அவர்கள் அறிமுகம் தடுக்க நீரை பிளாட் அடைய துடிக்கும் flavor வரை சொந்த நோய்வாய்ப்பட்ட பெறுகிறது. சீனாவில் தேயிலை தொழிற்சாலை பயிர்ச் சுமார் 4000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கியது ஆனால் அது 8th நூற்றாண்டு வரை ஒன்றால்தான் a. D. என்று வெளியில் உள்ளவர்களுடன் (ஜப்பானிய) கண்டுபிடித்தார் அது . Europeans இறுதியாக அறிமுகம் செய்ய தேயிலை ஆண்டில் இந்த நூற்றாண்டின் மற்றும் (யார் உண்மையான தேயிலை காதலர்களா பேர்) பிரிட்டிஷ் இந்தியா போன்ற பகுதிகளில் புதிய வளர்ந்து வருவதால் செயல்படுத்தி அதன் பயன்பாடு பரவ. உண்மையில் ஆங்கிலம் எனவே அனுபவிக்கவும் அது, உயர் தேயிலை உலக சத்துணவு அவர்கள் தலங்கள் தங்கள் தேயிலை.

தேயிலை மேலும் ஒரு முக்கிய கதாபாத்திரத்தில் அமெரிக்கா வளர்ச்சி பிசிசிஐயிடமிருந்து — அதன் வரிவிதிப்பு தலைமையிலான செய்ய பாஸ்டன் தேயிலை கட்சி, சுதந்திர போர் நடத்திய நம்மிடையே ஒன்றை. 1904 இல் செயின்ட் லூயிஸ் உலக நியாயமான தேயிலை அமெரிக்கர்கள் மேலும் influenced தேயிலை பயன்படுத்த இருவரும் தேயிலை நாவலாசிரியருக்கு ஒப்பீட்டு மற்றும் குடிநீர் தவிர்த்திட தொடங்குகிறது மூலம் iced.

சொல் "டீ" குறிக்கலாம், beverage, beverage மற்றும், magnolia தொடர்பான மாறாத shrub இருந்து இலைகள் வரும் பயன்படும் இலைகள். அனைத்து தேயிலை செடிகள் அதே வகைகளை ஆனால் இக்காலகட்டத்தில் climates, soils சேர்ந்த, பிரத்யேக இலைகள் ஒரு plethora உருவாக்க பல்வேறு வழிகளில் முதலிய கூட்டணி. அந்த இலைகள் செயலாக்க ஒவ்வொரு தேயிலை தனி தன்மைகளை பொறுப்பு உள்ளது. இலைகள் அளவாக வரிசைப்படுத்தப்பட்ட — அந்த இளம் மற்றும் tender இருக்கும் பழைய, coarser இலைகள் தேவையே உள்ளன. கறுப்பு, பச்சை மற்றும் oolong தேயிலை உற்பத்தி செயலாக்கம் ஆண்டில் முக்கிய வகைகள் உள்ளன. கறுப்பு தேயிலை இலைகள் என்று உங்களுக்கு செய்யப்பட்டுள்ளது சாராய வருகிறது முன் heated மற்றும் dried இருந்து வந்தது. இத்தகைய இலைகளில் உற்பத்தி செய்யும் ஒரு டார்க் பிரவுன் சிவந்த சாவுகளுக்குப் . கறுப்பு teas கருத்துப்படி இலையின் அளவு graded; ஆரஞ்சு pekoe விவரிக்கும் இருக்கும் நடுத்தர-அளவு coarser pekoe இலைகள் விட சிறிய இலைகள். பெரும்பாலான உள்ளன அந்த பச்சை அல்லது oolong teas விட அதிக முடிவான கருப்பு தேயிலை flavors மாறுபடும், என்றாலும். மத்தியில், மேலும் நன்கு தெரிந்த கறுப்பு teas டார்ஜிலிங், ஆங்கிலம் காலைச் சிற்றுண்டி மற்றும் lapsang souchong உள்ளன. பச்சை தேயிலை, மத்தியில் Asians, favored இருந்து இலைகள் என்று இட்லி போலவே வேக வைக்கப்பட்ட மற்றும் dried ஆனால் இல்லை சாராய உற்பத்தி உள்ளது. இத்தகைய இலைகளில் உற்பத்தி செய்யும் ஒரு பச்சை-மஞ்சள் தேயிலை மற்றும் சிறிது கசப்பான மற்றும் புதிய இலையின் கதைக்கு ஊக்கம் தான் ஒரு flavor . இருவர் மேலும் நன்கு தெரிந்த பச்சை teas tencha மற்றும் gunpowder உள்ளன.

அறிவியல் ஆய்வுகளை கறுப்பு, பச்சை teas, உடல் antioxidant நடவடிக்கையை சுமார் 45 சதவீதம் வரை அதிகரிக்கும் என்று காண்பித்திருக்க. Cavities மற்றும் பல்ஈறு எதிராக antibacterial அதிகாரங்கள் இருக்க அவர்கள் கூறினார் மேலும் நோய். Oolong தேயிலை என்பது உற்பத்தி என்று ஆகியவை ஓரளவு சாராய, இலைகளில் இருந்து ஒரு flavor, நிறம் மற்றும் கருப்பு தேயிலை மற்றும் பச்சை தேயிலை பரவும் aroma teas உருவாக்கும் ஒரு செயலை . சிறந்த தெரிந்த oolong formosa oolong, தாய்வான் இருந்து வருகிறது. சேர்த்து தேயிலை இந்த மூன்று முக்கிய வகைகள் உள்ளன சிறப்பம்சம் teas. இத்தகைய teas கொண்டு பல்வேறு தூவி flavored அல்லது இணைப்புகளைக் ஜாஸ்மின் அல்லது chrysanthemum நேசியுங்கள், அல்லது ஆரஞ்சு அல்லது லெமன் peel போன்ற பார் நடனப். உடனடி தேயிலை, குளிர் அல்லது வெந்நீர் துரிதமாக dissolves, எந்த brewed தேயிலை என்பது dehydrated மற்றும் granulated கொண்டது. பெரும்பாலும் அதில் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை substitutes மற்றும் கறுவா அல்லது எலுமிச்சை போன்ற மற்ற flavorings . Herb தேயிலை (tisane பார்க்கவும்) இல்லை ஒரு உண்மையான தேயிலை டீ-shrub இலைகள், ஆனால் மாறாக ஒரு infusion பல்வேறு மூலிகைகளில், பூக்கள் மற்றும் spices அடிப்படையில். (படிவத்தில் இலை மற்றும் தேநீர்-பை) இரு கறுப்பு teas மற்றும் உடனடி teas பெரும்பாலான supermarkets உடனே ஏற்றுக் கிடைக்க உள்ளன. மற்ற teas முடியும் கண்டறிய சிறந்த பல்வேறு சுகாதார-உணவு கடைகள், ஆசிய சந்தைகளில், தேயிலை, காபி specializing கடைகள். இதையும் அசாம்; camomile; சிலோன்; earl கிரே; formosa oolong; உயர் தேயிலை; அயர்லாந்து காலையுணவு தேயிலை; lapsang souchong; matcha; sassafras; தேயிலை infuser; tencha.